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  • 銀座 2017.06.06

    銀座の個室にて夏を満喫!

    いつも御利用有難うございます。

    7月より始めます【文月の贅沢三昧会席】のご紹介でございます。

    夏といえば・・・の食材をふんだんに盛り込んだ五感で楽しめる会席でございます。

    泳ぎの鮎・鳴門鱧・殻付き雲丹・天然すっぽん・玉蜀黍・絹かわ茄子・白桃等々

    7月を彩るに相応しい様々な食材を料理長の感性と技術でおもてなし致します。

    飲み物も、夏の日本酒を数多く取り揃えておりますので

    暑い夏を乗り切るひと時の贅沢をお楽しみ下さい。

        【文月の贅沢三昧会席】

      錦膳 (¥10,000- 税金・サービス料別途)

     先付二種    ・白芋茎胡麻酢和え

           車海老 つる菜 揚げ麩

                          ・鮑の低温しゃぶしゃぶ

                           あすぱら 順菜 叩きおくら トマトジュレ

     椀もの          すっぽん仕立て

                         鱶鰭雲呑 冬瓜 針葱 柚子

    造り         真子鰈 本鮪 鱧炙り

     焼もの           一、おどり鮎(塩焼き)

                               真っ赤な蓼酢 青梅煮

                            二、夏の活ずわい蟹(割醤油焼き)

                               がり生姜 山葵

     冷鉢               玉蜀黍羽二重蒸し

                          生雲丹 長芋 エリンギチップ 葱パウダー 花穂

     強肴               黒毛和牛サーロインステーキ 玉葱と大蒜ソース

                          絹かわ茄子 鷹峰唐辛子

     食事               鰻と実山椒 釜炊き御飯

                          赤出汁 香のもの

    甘味                白桃紅茶煮 尾花沢西瓜 つや姫ジェラート

                                                                                                    (全9品)

                 2017年7月11日~8月10日迄